Création de concept  : A chaque lieu la meilleure offre 

Pour construire pour chaque lieu la meilleure offre, le recours à un professionnel est recommandé :

• Bento aide les concédants à définir leurs besoins, identifier leurs envies et trouver le meilleur partenaire pour gérer leur(s) restaurant(s).

• Bento aide les concessionnaires à concevoir la meilleure réponse et à la communiquer de façon attractive et efficace.

Les activités Restauration sont devenues stratégiques pour de nombreux acteurs des services ou de l’industrie, du lieu culturel au moyen de transport en passant par les grands magasins.

• Elles constituent un point structurant de l’expérience client : un repas ou une pause gourmande réussie constituent de réels points de fidélisation et d’enrichissement de la relation.

• Elles s’intègrent dans une prestation de services plus complexe et à ce titre doivent donc être parfaitement en ligne voire de plus en plus souvent contribuer à enrichir le positionnement global de l’offre.

• La restauration elle-même devient un métier « glamour » où les attentes de la clientèle sont de plus en plus élevées : Explosion des cours de cuisine, multiplication des publications en presse et en édition,
  intérêt toujours plus marqué pour les chefs, développement du shopping « gourmet »… témoignent d’un engouement profond pour le secteur.

Par ailleurs, les contraintes qui pèsent sur ces activités sont à la hauteur des ambitions :

• Les formules proposées doivent être en ligne avec le profil sociologique de la clientèle (réelle et/ou ciblée) et proposer une gamme de prestations à même de  satisfaire les différentes attentes.

• Les offres doivent s’adapter aux spécificités et aux contraintes logistiques de l’intervenant avec très souvent un espace limité pour le stockage et la préparation, une capacité de mise en œuvre (réchauffage, finish…) contrainte, une complexité d’approvisionnement certaine, un mode de distribution & de commande très tourné sur l’efficacité, et des cibles hétérogènes…