Investigations et Recherches

Vous auriez envie de mieux connaître les tendances alimentaires dans le monde ou d’identifier les lieux où s’invente la cuisine de demain ? Savoir quelles sont celles et ceux sur qui miser ?
Vous souhaitez tout savoir sur le raz de marée HEALTHY dans le monde et connaître les concepts les plus impactants qu’il a inspiré ?
Vous souhaitez savoir si votre concept pourrait s’inspirer d’autres enseignes implantées dans d’autres PAYS ?
Vous aimeriez connaître les ingrédients et les modes de cuisson les plus porteurs pour dynamiser votre carte ou imaginer de nouveaux produits ?
Vous cherchez des informations sur les restaurants à développer sur des lieux contraints : A FORT FLUX comme dans les gares, à fort POUVOIR d’ACHAT comme dans les aéroports, en temps limité comme dans les centres commerciaux ou lieux de shopping…

Demandez-nous ce dont vous avez besoin, et vous serez surpris par la qualité et la richesse des informations que nous allons vous dénicher !

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Conférences

Les tendances de la restauration : un sujet passionnant et mobilisateur !
Anne-Claire Paré intervient depuis plus de 10 ans auprès de conseils de direction, assemblées de franchisés, visiteurs de salons, conventions de cadres et collaborateurs, réunions d’animation de réseaux ou de commerciaux pour partager sa lecture gourmande, vivante et souvent surprenante du marché. Ses conférences sont unanimement appréciées et s’adaptent à la taille et vos objectifs de communication, d’un éclairage express de 30 minutes à l’atelier d’application de 3 heures.

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Cahiers de Repérages

Prêts à l’usage, indispensables pour décoder une ville de manière exhaustive et professionnelle, les cahiers de repérages bento débordent d’idées inspirantes et parfois décoiffantes. Ils peuvent faire l’objet d’une présentation avec mise en place d’un atelier d’application personnalisé.

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Inspiresto Repérages Barcelone

Plus de 50 concepts sont étudiés, analysés et largement illustrés avec photos, carte, plats signature, promesses chocs et décors chics pour en faciliter l’utilisation et la communication tout autour de vous. Une sélection ultra-pointue, synthétisée et argumentée des nouveautés porteuses, avec le savoir faire en présentation et en analyse de Bento. A vous le meilleur de L’Eixample, les concepts les plus pointus de Barceloneta ou du Barrio Gotico et les derniers lieux ouverts El Nacional et Bellavista del Jardin Norte.

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Inspiresto Repérages Londres

Londres, la capitale des foodies vous montre ce qu’elle a de plus innovant et de plus séduisant entre coffee shops très privés, fast good obsédés par la santé, nouvelle gastro(pub)nomie décontractée ou exotisme très packagée. Un décodage unique qui va vous bluffer par sa richesse, sa créativité et la haute qualité du marketing déployé. A vous le meilleur de Shoreditch, le centrifugeuse de Covent Garden & Carnaby Street, l’explosion de Hackney ou Dalston et la gourmandise bien élevée & bien pensée de Marylebone !
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Inspiresto Repérages Copenhague

Côté gastronomie, l’hiver est décidément là (les fans se reconnaitront). Depuis 2003, année d’ouverture de Noma à Copenhague et de la publication du manifeste de la cuisine scandinave, le grand vent du nord souffle sur les cuisines. Sacre du local, de l’authentique, de la simplicité des moyens et des présentations naturalistes, émergence des saveurs fumées, acides et même brûlées… l’influence scandinave est toujours aussi prégnante ! Pour en comprendre toute la richesse et en tirer toutes les opportunités, Inspiresto vous promène des allées de Vesterbrø un des quartiers les plus tendance de la planète aux trendy Norrebrø ou Osterbrø pour y dénicher concepts et inspirations assurément porteurs.
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Inspiresto Repérages Berlin

La belle verte ne s’est jamais aussi bien portée et continue d’attirer les créatifs de l’Europe entière à qui elle sait proposer des expériences, des concepts et une authenticité rare… Une qualité de vie green style et une ouverture garantie sur les nouveaux comportements Healthy, avec toute la décontraction chaleureuse qui caractérise la ville et de belles initiatives tech & retail. A vous le meilleur du renouveau de Kreuzberg les perles du toujours très bouillonnant Mitte ou les inventions de l’incubateur audacieux qu’est Friedrichshain.
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Safaris Tendance

Lire c’est bien, vivre c’est mieux ! Les safaris tendance qu’organise Bento sont toujours des hits. N’hésitez pas à nous parler de vos projets, nous imaginerons pour vous la meilleure formule pour les concrétiser.

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Nos repérages en cours d’élaboration

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