Investigations et Recherches

Vous auriez envie de mieux connaître les tendances alimentaires dans le monde ou d’identifier les lieux où s’invente la cuisine de demain ?
Vous souhaitez tout savoir sur la pizzeria dans le monde et connaître les concepts les plus originaux qui ont été développés ?
Vous souhaitez savoir si votre concept de grill pourrait s’inspirer d’autres enseignes implantées dans d’autres pays ?
Vous aimeriez connaître les ingrédients et les modes de cuisson les plus porteurs pour dynamiser votre carte ou imaginer de nouveaux produits ?
Enfin, vous cherchez des informations sur les restaurants à développer sur des lieux contraints : à fort flux comme dans les gares, à fort pouvoir d’achat comme dans les aéroports, en temps limité comme dans les centres commerciaux ou lieux de shopping…

Demandez-nous ce dont vous avez besoin, et vous serez surpris par la qualité et la richesse des informations que nous allons vous dénicher !

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Conférences

Les tendances de la restauration : un sujet passionnant et mobilisateur !
Anne-Claire Paré intervient depuis plus de 10 ans auprès de conseils de direction, assemblées de franchisés, visiteurs de salons, conventions de cadres et collaborateurs, réunions d’animation de réseaux ou de commerciaux pour partager sa lecture gourmande, vivante et souvent surprenante du marché. Ses conférences sont unanimement appréciées et s’adaptent à la taille et vos objectifs de communication, d’un éclairage express de 30 minutes à l’atelier d’application de 3 heures.

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Cahiers de Tendance

Prêts à l’usage, indispensables pour décoder une ville de manière exhaustive et professionnelle, les cahiers de tendance bento débordent d’idées inspirantes et parfois décoiffantes. Ils peuvent faire l’objet d’une présentation avec mise en place d’un atelier d’application personnalisé.

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Inspiresto New York

Plus de 150 idées à adopter d’urgence : plus de 50 concepts sont étudiés, analysés et largement illustrés avec photos, carte, plats signature, promesses chocs et décors chics pour en faciliter l’utilisation et la communication tout autour de vous. Une sélection ultra-pointue, synthétisée et argumentée des nouveautés porteuses, avec le savoir faire en présentation et en analyse de Bento. A vous le meilleur de Brooklyn, les concepts les plus pointus de Nolita ou du Lower East Side et les derniers lieux ouverts Midtown et Upper East Side.

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Inspiresto Londres

Londres, la capitale des foodies vous montre ce qu’elle a de plus innovant et de plus séduisant entre coffee shops très privés, fast good obsédés par la santé, nouvelle gastro(pub)nomie décontractée ou exotisme très packagée. Un décodage unique qui va vous bluffer par sa richesse, sa créativité et la haute qualité du marketing déployé. A vous le meilleur de Shoreditch, le télescopage de Carnaby Street, la démesure du West End et la gourmandise très bien élevée de Marylebone !

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A venir

Inspiresto Bruxelles & Anvers
Lumières du nord et déco au carré pour 2 destinations à découvrir ou redécouvrir. L’école belge a donné quelques unes des plus belles franchises au monde entre Pain Quotidien et Exki. Un repérage aux sources de cette créativité pour 2 villes où se croisent toutes les influences européennes, exaltées par un sens du design irrésistible.

Inspiresto Copenhague & Stockholm
Côté gastronomie, l’hiver est décidément là (les fans se reconnaitront). Depuis 2003, année d’ouverture de Noma à Copenhague et de la publication du manifeste de la cuisine scandinave, le grand vent du nord souffle sur les cuisines. Sacre du local, de l’authentique, de la simplicité des moyens et des présentations naturalistes, émergence des saveurs fumées, acides et même brûlées… l’influence scandinave est là ! Pour en comprendre toute la richesse et en tirer toutes les opportunités, Inspiresto vous promène des allées du Vesterbro danois, un des quartiers les plus tendance de la planète au chic Ostermalm suédois pour y dénicher les concepts et idées assurément porteurs.

Safaris Tendance
Lire c’est bien, vivre c’est mieux ! Les safaris tendance qu’organise Bento sont toujours des hits.
Prochain Safari : Copenhague, 11 et 12 juin 2015

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Programmes en cours d’élaboration

Bruxelles et Anvers – Avril 2015

Pour toute demande, nous contacter.