Bento
Snackification, la nouvelle obsession

Snackification, la nouvelle obsession

Populaire & toujours plus smart:  le snacking au secours de la restauration… La snackification de la restauration est probablement une des tendances les plus fondamentales du moment. Par snacking, nous entendons tous les mini-produits & mini-pauses hors...
Chaleur & réconfort pour débuter 2023

Chaleur & réconfort pour débuter 2023

De la douceur et de la chaleur pour booster la fréquentation de la restauration… Entre Vegenuary & Dry January, l’ambiance n’est décidément plus à la fête côté clients…  Pour les faire bouger de chez eux, il faut innover sans hésiter. Miser...
Le Liquide c’est du solide !

Le Liquide c’est du solide !

Les faits : un max d’espoir dans le petit noir … Le café en France c’est culturel mais il a quand même fallu attendre Starbucks pour que nous réalisions l’incroyable potentiel de notre « petit » express qui bien que sacro-saint, s’était bien banalisé… Nespresso avait...
L’engagement est-il gagnant ?

L’engagement est-il gagnant ?

Les faits : Du goût oui, mais de l’esprit aussi … La pandémie avec sa refonte de nos modes de vie a généré une énorme envie d’humanité. Pendant les jours de confinement et de couvre-feu, les échanges avec les artisans de notre voisinage se sont révélés précieux pour...
Oui à la Sucr-hystérie !

Oui à la Sucr-hystérie !

Les faits : Craquer oui, mais en beauté… En ces temps post-pandémiques, la recherche de confort reste une priorité pour les consommateurs partout en Europe : quoi de mieux qu’une jolie et savoureuse touche sucrée pour se rasséréner ? Ceci explique pourquoi les...
Best of Tendances 2021

Best of Tendances 2021

Quelques faits marquants 2021 à ne pas oublier tout de suite….  Starbucks a eu 50 ans ! Le mastodonte qui a réinventé le café dans le monde est quinquagénaire ! Depuis son premier café à Seattle en 1971 la marque a fait un bon bout de chemin et compte désormais...

LE BENTOSCOPE

Toutes les 2 semaines, la nouveauté qui va compter dans votre boîte mail