Non classé

Oser la différence : le cas Voodoo Doughnuts…

dans Bento / Cafés / Communication / Concepts / Non classé / Produits et ingrédients / Restauration rapide  par 25 avril 2018

Alors que l’industrie des cupcakes est peu à peu en train de mourir, les doughnuts quant à eux, sont au top des tendances 2018 aux Etats Unis, pour la plus grande joie de Voodoo Doughnuts créée par Kenneth Pogson et Tres Shannon en 2003 à Portland. L’enseigne s’est depuis bien développée avec 7 emplacements de très bon niveau dans 5 villes américaines et une ouverture prévue à Orlando.

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Food Hall Nation

dans Non classé  par 30 juillet 2017

La gastronomie sans peine, c’est très new yorkais… Il faut dire que l’offre s’y prête tant on voit se multiplier les food halls sur la ville, ce nouveau format qui permet de déguster les meilleurs produits dans une ambiance pique-nique fun et décontractée. On en compte déjà plus d’une bonne dizaine et les projets continuent à affluer, cautionnés par les personnalités les plus influentes de la scène culinaire mondiale.

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