Wrapchic décodé pour Néorestauration

La création:

10 restaurants au Royaume Uni à Londres, Birmingham au très hype centre commercial du Bullring, Soutahmpton, Leicester…

Créée en 2012 par Mahesh Raikar, « L’Indian Burrito Company» est une offre fast casual issue de la fusion des nourritures indienne et mexicaine packagée dans un format moderne adapté au 21ème siècle.  L’objectif est de rendre la nourriture indienne contemporaine et portable. Un challenge qui semble avoir payé pour le moment:  avec plus de 10 points de vente en moins de 3 ans, l’enseigne vient d’ouvrir la franchise et se développe à Londres sur de beaux emplacements à Soho & à Goodge Street, tout en étant identifiée comme une des créations les plus originales et inspirantes du moment.

Read More

Tendance Enfants rois : Les menus têtes blondes ont beaucoup changé…

Disney roi du marketing famille commence à prendre au sérieux la santé de ses mini-clients en Californie. Un symbole -le Mickey check- garantit aux parents le respect de directives nutritionnelles: 600 calories maximum avec moins de sucre et de graisse saturée, avec des plats sains mais sympas: quesadilla de poulet et boisson aux fruits ou encore pennes, carottes et pommes. Toujours en Californie, trois restaurants populaires ont lancé un programme pilote pour lutter contre l’obésité chez les enfants: Hacienda Market, Johny’s Burrito à Brawley et Burgers & Beers… Testé sur 2 mois, il sera ensuite développé dans d’autres établissements. Les menus sont construits à partir des recommandations du ministère de l’agriculture américaine. Pas facile cependant de faire bon, sain, fun et séduisant…

Read More

Stars, Santé & Succès au menu de Hitzberger, Fast Food naturel en Suisse

Créée par le chef suisse doublement étoilé Eduard Hitzberger il y a 3 ans, cette enseigne suisse démontre qu’il est possible de réussir en « fast luxe »: fast food signé par un chef distingué au Michelin

Aujourd’hui la marque compte 6 implantations à Bâle, Berne et Zurich. La star des ventes c’est la catégorie wraps tout frais « de la santé généreuse et nomade », mais on y trouve aussi des sandwiches, des soupes, salades, jus de fruits et smoothies ainsi que quelques curries.  Hitzberger parie clairement sur l’engouement croissant des consommateurs pour la santé: ingrédients stars, choix de la taille de portion, allégations nutritionnelles sont au rendez vous. Le concept sait cependant s’adapter avec une large offre traiteur et un point de vente mobile.

Read More